SOBRE NOSOTROS

EL PERNIL IBÉRICO

El Pernil Ibérico, situado en Guijuelo, surge hace 21 años de la tradición culinaria de nuestras madres, quienes nos transmitieron su buen hacer y su cocina tradicional para disfrute de los comensales que se sienten a nuestra mesa.

Gastronomía

El Pernil Ibérico invita a comer de forma serena, degustando los sabores de sus carnes y productos locales de primera calidad acompañados por el aroma de un buen vino, maridado con cada plato de forma muy acertada.

El restaurante se caracteriza por nuestra cocina tradicional, especializada en el cerdo ibérico y la carne de vaca Morucha - parte de los platos son elaborados con nuestros propios productos-. Tenemos un asador donde realizamos algunos de las propuestas culinarias más demandadas.

Entre nuestras elaboraciones tienen especial protagonismo el Jamón ibérico, la Longaniza Ibérica blanca, la Chuleta curada de Morucha a la parrilla. También destaca en nuestra gastronomía la Crema de patatas meneás con torreznos, la Presa Ibérica y el Cochinillo asado.

Los comensales que se sienten a nuestra mesa vivirán toda una experiencia gastronómica, ya que ofrecemos un servicio de sumiller para maridar los platos con nuestra selecta bodega, compuesta por más de 500 referencias y 90 vinos en carta, que varía cada seis meses.

Tenemos una amplia variedad de postres caseros entre los que se encuentran las Peras al Rufete y la Tarta de queso zamorano.